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管理体系

HACCP---------- 危害分析控制管理体系

危害分析------>确定关键控制点------>确定关键限制------>确定监控程序------>建立纠排计划------>建立记录保持程序------>建立验证程序
公司以国际公认的管理体系HACCP-危害分析关键控制点,为基准,制定了食品卫生安全程序,确保食品安全。
并且对每日每餐的出品均进行48小时封样留存,有利于事故发生后的取证调查。


☆如检测结果为弱毒,食堂禁止使用此批蔬菜。全部进行盐水浸泡30分钟,之后再进行抽样检测,直至检测无毒方可使用。如检测结果为强毒,对此蔬菜进行报废处拒绝使用处理,绝对保证蔬菜的安全使用。

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